月別アーカイブ: 2015年5月

一頭買いについて

皆さま お世話になっています。
牛処 勇里庵~YURIAN~です。

私たち焼肉店が美味しいものを、よりリーズナブルに御提供するために、こだわりを持っていることは、和牛一頭買いというものです。
この入手の方法は、牛の全てのパーツを仕入れるというようなリスクを背負うことになります。
でも、今では多くの焼肉店が一頭買いを名乗っているのです。

しかし、中にパーツを別々に仕入れて、合わせて一頭買いというようなこともあるのです。でも、勇里庵については最初から信念を崩さずに、本当の一頭買いをしております。

手間は掛かるのですが、美味しい部位をお客様に提供したり、色々な味を実感していただきたいという信念のもとに、これからも努力をし続けていきます。

こだわりを大切にしている勇里庵にて、一頭買いの牛肉をぜひご堪能ください^^

牛処 勇里庵~YURIAN~

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店内に関して

皆さま お世話になっております。牛処 勇里庵~YURIAN~です。
当店では、お客様に穏やかな気持ちでリラックスをしながら、
焼肉を楽しんでいただけるように、落ち着いた内装を心がけています。

木目調でライトも抑え目にしていますので、雰囲気がとても良いのです。
落ち着いたムードのため、個室が無くても接待などに使用していただくことが出来るお店です。

大人数でのご利用にもご対応出来ますので、安心して当店をお使いください。ボックス席もご用意しておりますので、接待などについてはこちらのお席が合っているのはないでしょうか。

用途に合わせて御利用いただくことが可能な柔軟性のあるお店ですので、
今後もぜひ勇里庵を御贔屓に、どうぞよろしくお願いいたします。

牛処 勇里庵~YURIAN~

yurian

勇里庵のおすすめカルビ

皆さまお世話になっております。

牛処 勇里庵~YURIAN~です。
私たちのお店でご用意している勇里庵カルビは、お客様に一度は召し上がっていただきたい逸品です。

「この美味しさで、この値段はあり得ない!」と、お客様に思っていただくことが出来るはずです。

焼肉店でカルビを注文されるお客様は多いのではないでしょうか。
やはり焼肉の定番と言えるメニューですよね。本場韓国でも、人気No.1の料理として、カルビはとても親しまれているのです。

韓国では、カルビ=外食という風潮があるようです。食べた瞬間にトロッと口のなかで、とろけるという食感がとても好き!という方も多いのではないでしょうか。

あばら肉を意味していて、その周辺に付いているバラ肉を、カルビと呼んでいます。
日本でよく見るカルビは、カルビ肉として、区別されています。

カルビには色々な種類があります。今まで色々なカルビを召し上がってこられた方々も、ぜひ勇里庵のカルビを召し上がっていただき、その美味しさを実感していただきたいと思っています^^
牛処 勇里庵-yurian-
http://usi-yurian.link/

 

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いも豚について

皆さまお世話になっています。
牛処 勇里庵~YURIAN~です。

当店において、お出ししている豚肉はいも豚というものになります。

これは、さつまイモやハーブ、そして粟や米の自然配合飼料をバランス良く与えて育てた豚なのです。

このお肉は旨みがあり、ビタミンEがとても多く含まれています。お客様の中には、豚肉はヘルシーなので食べるようにしている、という方もいらっしゃいます。
豚肉には豚肉の魅力がありますので、牛肉と一緒に、いも豚をお召し上がりいただきたいと思います。

今日はちょっとさっぱりしたい気分というような時には、最適と言えるかもしれません。
当店のこだわりの1つでもある、いも豚を召し上がっていただくことも、私たちにとってはとても嬉しいことです。
勇里庵にお越しいただいた時には、
いも豚がどのようなものかを味わっていただけると幸いです!

牛処 勇里庵~YURIAN~
http://usi-yurian.link/

いも

山梨県産の信玄鶏について

皆さまお世話になります。

牛処 勇里庵~YURIAN~です。
当店にて、お客様にお出ししている牛肉は常陸牛です。そして鶏肉については山梨県産の信玄鶏という種類のものです。

この鶏肉は富士山麓や南アルプスの大自然の中で、ストレスの溜まらない環境の中で育てられた鶏です。

植物性たんぱく質を主体としている飼料により、育てられています。そのため、鶏本来の臭みが無く、さっぱりとした味わいが特徴になっています。
柔らかくて肉厚でありながら、ジューシーですから、この味を好まれる方々はとても多いのです。

焼肉屋のメインは牛肉だとお考えになる方は、多いかもしれません。でも鶏肉の美味しさも、ぜひ一緒に味わっていただきたいと私たちは思っております。
他ではなかなか召し上がることが出来ない山梨県産の信玄鶏を、牛処 勇里庵にてぜひご堪能いただきたく思っています!

牛処 勇里庵~YURIAN~

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常陸牛とは?

皆さまお世話になっております。
牛処 勇里庵~YURIAN~です。

私たちのお店では、茨城県産ブランドの常陸牛をお客様にお出ししております。
これは、ひたちぎゅうや、ひたちうしというように呼ばれています。茨城県の指定された生産者が飼育した牛のうちで、取引規格において、等級A5の牛肉なのです。

当初は県北地域で飼育をされていましたが、その後県内各地に広がりました。
最近でも牛肉に対する安全性は求められていますよね。
その確保に加えてブランド力向上のため、2005年11月から、東京の卸売市場などで取引をされている常陸牛は、茨城県常陸牛振興協会の産地証明書が発行されています。安全で安心でありながら、とても濃厚な牛肉本来の旨みを味わっていただくことが出来るのです。

皆さまもぜひ、勇里庵にて常陸牛を心ゆくまで堪能していただきたいと思います!

牛処 勇里庵~YURIAN~
http://usi-yurian.link/

 

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【勇里庵について】

皆さまこんにちは。
牛処 勇里庵~YURIAN~です。

私たちのお店は、JR池袋東口から徒歩2分の場所にある、焼肉店です。当店では、茨城県産ブランドの常陸牛の中でも、A5等級を厳選して仕入れています。このお肉をリーズナブルな価格にてご提供しています。

とても濃厚な牛肉本来の美味しさを味わっていただくことが出来ます。焼肉屋といっても色々なスタイルがあります。私たちのお店では木目調の落ち着いた店内で、焼肉を召し上がっていただくというスタイルです。

リラックス出来る店内の雰囲気ですので、ほっと出来る癒しの空間を焼肉と一緒にご提供することが出来ます。

素材が良く質の高いお肉は、本来なら高額な値段でしか食べられません。しかし私たちのお店では、お客様に安心して召し上がっていただけるお値段で、ご提供することが出来るのです。

安くて美味しい焼肉が食べたい!とお思いのお客様には最適な、
牛処 勇里庵~YURIAN~へ、ぜひお越しください!

牛処 勇里庵~YURIAN~

 

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