月別アーカイブ: 2015年7月

ギアラをご存じでしょうか?

皆さまお世話になっております。
牛処 勇里庵~YURIAN~です。

皆さまは、ギアラというものをご存じですか?

ギアラというのは、牛の4つの胃のうちの4番目の胃のことを言います。

これは特に関西地区で「赤センマイ」と呼ばれているそうです。
ギアラは4番目の胃なのですが、実際には腸のような役割をしているために、偽の腹「偽腹」(ぎはら)と呼ばれ、それが訛って「ギアラ」と呼ばれるようになったそうです。

ギアラは、他の胃部分に比べて赤みが差して美しく、脂ものっていることから、最近特に人気がある部位になっているのです。
ギアラは赤ギアラと白ギアラがあります。
赤ギアラはさっぱりとして皮がコリコリとしていて噛めば噛むほど味が出てきます。
白ギアラは脂も多く、肉厚で歯ごたえは赤よりもしっかりとしています。
見た目はホルモンと似ていて、味も赤よりは数段上かもしれません。

皆さまも勇里庵にて、ぜひギアラを堪能していただければ幸いです。

牛処 勇里庵~YURIAN~
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おすすめスポット、サンシャイン水族館

皆さま お世話になっております。牛処 勇里庵~YURIAN~です。

おすすめスポットとしてお伝えしたいのは、サンシャイン水族館です。
空を飛んでいるようなペンギンを見ることが出来るのです♪

池袋デートスポットの王道中の王道サンシャイン水族館は、東京都豊島区東池袋・サンシャインシティ内のワールドインポートマートにある水族館です。
日本初の屋上にある水族館です。

開館以来、デンキウナギ、オオカミウオ、クリオネなど、世界的に珍しい魚を展示して、人気を集めています。
ウーパールーパーは、TBS系の「わくわく動物ランド」がブームに火をつけたものです。

でもその頃は展示施設が少なかったので、サンシャイン水族館に観客がたくさん集まったのです。
この魅力的なスポットにお出かけいただいた帰りには、ぜひ勇里庵に寄っていただければ嬉しいです^^

牛処 勇里庵~YURIAN~
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好きな部位で性格がわかる

皆さま お世話になっております。
牛処 勇里庵~YURIAN~です。

焼肉の好きな部位で、あなたの性格が分かる!
というとても不思議なお話があるんです。

例えばタンを選んだ人は欲望に素直です。
キーワードで言うと刺激とギャップと肉体的な相性ですね。

そしてロースを選んだ人は、豊かな美的感覚の持ち主です。
キーワードは顔、ファッション、さりげない仕草です。
カルビを選ぶ人は、楽しいことが大好きな人です。
キーワードは、エネルギッシュ、笑いのツボ、友人でもあり恋人でもある(意味深ですねー)。

ハラミを選んだ人は、恋愛では長く一緒にいられることをポイントにします。
キーワードはバランス、信頼、大人としての落ち着きです。

ではホルモンを選んだ人は?恋愛は成果最大化にこだわります。
キーワードは個性、精神的に安定している、コストパフォーマンスです。
どうでしょう、当たっていますか?このように考えると焼肉も面白いですね♪

牛処 勇里庵~YURIAN~
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臭みの無い美味しいお肉

皆さまお世話になっております。
牛処 勇里庵~YURIAN~です。

牛肉って牛乳のにおいがしない?
というような話を聞くことがあります。
確かにお肉によってはそういうこともあるかもしれません。

においがするのは、ホルスタインと呼ばれている乳用種なんです。
日本の牛乳を出す牛のほとんどがこの品種です。

でも肉専用種を食べることにより、そのようなにおいはしなくなるのです。
そういう肉専用種を食べるようにしたいですね。
そうすれば、においなんて気にすることなく美味しく牛肉を味わえるんです。

特に黒毛和種の常陸牛は、くさみが無くて、舌の上でとろけるような食感なんです。

これと同時に、なんと甘味や風味や旨みが口の中いっぱいに広がります。

ぜひこの素晴らしい牛肉を勇里庵にてお召し上がりください^^

牛処 勇里庵~YURIAN~
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なぜ焼肉とビールは合うのか

皆さまお世話になっております。
牛処 勇里庵〜YURIAN〜です。

焼肉にはビール!というイメージが強い人は多いと思います。
でもなぜ焼肉にビール!なのでしょうか。

誰が最初に合わせたのか気になりますよね。そのルーツについて探ってみましょう。

焼肉にビールがつきものである理由としては、気軽であること、そして最初の一杯で食欲増進が出来ること、更には一気に飲めてのどの渇きを潤してくれること、そして肉の脂やタレの濃さ、辛さを洗い流してくれるというような理由が考えられます。

言われてみればそうかも…と思う人も多いのでは。

ビールの種類は日本の大手各社の有名人気銘柄が人気がありますね。

皆さまもぜひ勇里庵にて、焼肉とビールの組み合わせを美味しく御堪能くださいませ^^

牛処 勇里庵〜YURIAN〜

焼肉とビール

今がお得!!ハイボール

皆さまお世話になっております。牛処 勇里庵~YURIAN~です。

当店では、日ごろからの感謝の気持ちを込めて、7月1日から9月末までハイボール200円キャンペーンを行っています!

ハイボールは焼肉との相性が抜群ですので、是非ご利用下さいませ!

皆さまに大人気のハイボールですが、これはなぜ売れたのでしょうか。
30年前くらいには、このウィスキーのソーダ割りであるハイボールがかなりよく飲まれていました。

早く酔いたい!というような思いが強い中で、高いお酒には手が出ない、そこで選ばれたのが、ハイボールでした。
そしてこのハイボールが2009年で前年対比の4倍の6万店超になるほど、飲食店で販売されるようになったのです。

とりあえずビールの次は、ハイボールいこうか、という流れが多いようですよ^^

牛処 勇里庵~YURIAN~
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勇里庵カルビプレゼント

皆さまお世話になっております。
牛処 勇里庵~YURIAN~です。

2名以上で当店に来ていただいた方には、カードを発行させて頂きます!
そのカードをお持ちいただければ、なんと勇里庵カルビをプレゼントしております。

ぜひお友達やデート、そして御家族で勇里庵にお越しください。
きっと美味しいカルビを存分に御堪能いただけるはずです。

2名以上でお越し頂いた方でしたら、カード発行から30日以内は何度来ていただいても無料になるという特典があるのです。

そして何回も当店に来ていただいている方には、来店回数に応じて、様々なプレゼントをご用意していますので、どこのお店に行く?
というお話なった時には、迷わず勇里庵をお選びいただきたいと思います。

お越しいただくことにより、「来て良かった♪」と思っていただけること間違いなしです^^

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焼肉を食べるメリット

皆さま お世話になっています。
牛処 勇里庵~YURIAN~です。

ものごとにはメリットとデメリットがあることが多いです。

焼肉もその一つと言えるでしょう。
焼肉は摂取するカロリー量からすれば、健康に良くないというように思う人もいるかもしれません。

焼肉を食べ過ぎるということを繰り返すことは、確かに健康のことを考えると不安になることもあるでしょう。
でも別の面から見れば焼肉は体に良いものと言えるのです。というのも肉にはたんぱく質や鉄分などの栄養素が含まれています。

肉に含まれる動物性たんぱく質には、体の抵抗力を高めることが期待出来るのです。
必須ミネラルアミノ酸を含んでいるというところも、魅力ですね。焼肉を食べることにより、強い体づくりが出来る場合もあるのです。

そう考えると、やっぱり美味しい焼肉を今日も食べたいですよね^^

牛処 勇里庵~YURIAN~
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おすすめ!常陸牛の焼きしゃぶ おろしポン酢和え

皆さま お世話になっています。
牛処 勇里庵〜YURIAN〜です。

当店のお勧めメニューの一つに「常陸牛の焼きしゃぶ おろしポン酢和え」があります。

しゃぶしゃぶというと、焼くというイメージと結びつきにくいと思われるかもしれませんが、これが、とても好評なのです。

牛肉を、しゃぶしゃぶやすき焼き用の薄切り肉にして、それを鉄板で焼いて食べるのが焼きしゃぶです。

おろしポン酢ととても合うんです。この組み合わせが最高です!
ぜひ普段の焼肉とは、また少し違った焼きしゃぶを、勇里庵にてお召し上がりいただきたいです。

お肉ってこういう食べ方もいいかもしれない!と必ず思っていただくことが出来るはずです。

お勧めの常陸牛の焼きしゃぶ おろしポン酢和えを、ぜひご堪能ください!

牛処 勇里庵〜YURIAN〜
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