月別アーカイブ: 2015年12月

今年もありがとうございました!

こんにちは!
牛処 勇里庵です。

今年も残すところあとわずか。

気がつくと1年は
あっという間に過ぎてしまいますね。
「光陰矢のごとし」という言葉がありますが、
まさにその言葉にぴったりな1年でした。

今年はどんな1年でしたか?
みなさまにとって良い1年で
あったことを願っております。

当店も今年は沢山のお客様の笑顔と出会えて、
とても良い1年となりました。
そして来年はもっともっと
みなさまの笑顔に出会うことができるよう
料理の質をはじめとして、
さらに上を目指してがんばっていく所存です。

というわけで、
新年会はぜひ牛処 勇里庵で!
美味しいお肉をご用意してお待ちしております。

今年1年、沢山のご来店、
本当にありがとうございました。

2016年も良い1年になるよう、
従業員一同心からお祈りしております。
2016年も当店をよろしくお願いいたします!

牛処 勇里庵~YURIAN~
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yuri

「ホルモンヌ」って聞いたことありますか?

こんにちは!
牛処 勇里庵です。

今女性に大人気なのが「ホルモン」。
そしてホルモンが大好きな女性たちの
ことを「ホルモンヌ」、と呼ぶそう!

ではなぜ今ホルモンヌという言葉が
作られるようにまでなったのか?

そもそもホルモンといえば、
焼肉のなかでもちょっと脇役という
イメージが少しありませんか?
人によっては「少しおじさんくさい」
と感じてしまうかも知れません。

でもそれは大きな間違いなんです!

まずなんといっても
肉類よりローカロリー!
そして栄養分がとっても豊富。
特に女性にとっては
お肌によいとされるビタミンB2や
コラーゲンもたくさん含まれています。

亜鉛や鉄分も豊富、疲労回復にも
効果があるといわれる
ビタミンB1も含まれているので
ちょっと疲れてお肌の調子が気になる、
という時に適しているんですね♪

比較的お財布にやさしいのも嬉しい★

女性のみなさまは、ぜひこれから
「ホルモンヌ」になってより一層
輝いてみてはいかがでしょうか☆彡

スタッフへご質問いただければ
おすすめのご紹介もいたします。
ぜひお気軽にどうぞ!

牛処 勇里庵~YURIAN~
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最近ブームのひとり焼肉!

こんにちは!
牛処 勇里庵です。

ひとりでご飯を食べるとき、
どこまでなら行けるか
というのは度々話題になったりします。

みなさんは
どんなお店までひとりで行けますか?

中でも焼肉はやっぱり
ハードルが高いですよね。

でも今「ひとり焼肉」が
密かなブームとなっているんです!

みんなでワイワイ食べるのも楽しいですが
話に夢中でついつい
お肉を焦がしてしまった、
冷めてしまったということや
焼いて食べるのに
せわしなくなってしまったり、
こんな経験はきっとあるはず。

なんといってもひとり焼肉の醍醐味は
自分の好きなお肉を
自分の好きなタイミングで
じっくり味わえること!

他のお客さんや店員さんの目が
気になるという方も
一度行ってみると
それほど視線を感じる、
なんてこともなく安心できると思います。

もちろん当店でも
ひとり焼肉のお客様大歓迎!
きっと焼肉の新たな発見と
美味しさが見つかるはずです!★

牛処 勇里庵~YURIAN~
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焼肉でわかる性格・恋愛診断!

こんにちは!
牛処 勇里庵です。

焼肉って焼き方にしても食べ方にしても
人それぞれで性格がでると思いませんか?

そこでひとつ、
面白いものをご紹介したいと思います。

その名も
「焼肉でわかる性格・恋愛診断」!

例えば・・・
・とにかく肉!焼肉といえばやっぱり
カルビ・ロース・ハラミetcが好きな方
~そのまんまの肉食系。
情熱的で激しい恋愛が好き!?

・タン系やミノ・ハツなどの
ホルモン系が好きな方。
~落ち着いた恋愛が好き。
じっくり火を通していくように
慎重な恋愛をする方も多い!?

・キムチやナムルなどのサイドメニュー、
冷麺などの食事メニューが好きな方
~食事も恋愛もバランスが大事!
冷静な頭脳派タイプ!?

さらにその中でも例えば
・タン塩のねぎを
沢山こぼす人は少しだらしない
・はさみを使うメニューで
綺麗に切り分ける人は几帳面でマメ
・特に骨付きカルビが好きな人は
男性ホルモンが活発

などなど、意外と当てはまる方も
多いのではないでしょうか。

ぜひ当店でお食事の際も、他の人の
食べ方をちょっと観察してみても
面白いかもしれませんね(^O^)!

牛処 勇里庵~YURIAN~
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気になる焼肉のカロリーは?

こんにちは!
牛処 勇里庵です。

焼肉って本当においしいですよね。
でもついつい気になるカロリー・・・。
ダイエット中は焼肉なんてもってのほか!
と思っている方も多いのでは??

もちろんお肉の部位によって
カロリーはかなりの差があります。
ただし食べる部位や順番にさえ
注意すればそこまで気にしなくても
大丈夫なんです!

簡単にですが代表的な
低カロリーな部位はこちら!
・レバー・ホルモン・ヒレetc…

こちらをさらにサンチュや野菜と
一緒に食べることでヘルシーに!

逆に高カロリーなのは、
・牛タン・カルビ・ハラミetc…

一般的には生肉を見たときに
白い部分(脂肪)が少ないものの
方が、カロリーや脂質も低い傾向。

もちろんカロリーは気になりますが、
お肉には大事な栄養素も
たくさん含まれています!
上手にお肉と付き合って、
楽しくたべましょう!

当店にご来店の際もお肉の種類、
部位で気になるものがありましたら
ぜひスタッフまでお問い合わせください!

お肉のプロが
おすすめの一品をご紹介いたします!

牛処 勇里庵~YURIAN~
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ワインの品種~白~

こんにちは!
勇里庵~YURIAN~です。

前回の「ぶどうの品種・赤ワイン」
に引き続き、今回は「白ワイン編」です。

ブルゴーニュのシャブリなどを生み出す
「シャルドネ」は、
ニュートラルな個性から
産地の特性や技術が表現しやすい品種で、
辛口の白ワインとしては一番人気です。

次にドイツワインに
代表される「リースリング」。

繊細で上品な香りと
なめらかな口あたりが特徴で、
辛口から甘口まで変幻自在の
ワインが生まれます。

「ソーヴィニヨン・ブラン」はフランス・
ボルドー地方などを代表する品種で、
青草を思わせる爽快でフレッシュな香り。

青リンゴやトロピカルフルーツのような
切れのある酸味があります。

最後は日本が誇る固有品種の『甲州』。
淡いピンク色は白ぶどうと
黒ぶどうの間のような色合いです。

製法によってフレッシュな味わいから
熟成したコクのあるタイプまで、
幅広い甲州ワインが造られています。

いかがでしたか\(^^)/

赤・白のお好み、酸味・渋み・甘みや
口あたりなどいろんな角度から楽しめる
ワインをぜひ勇里庵~YURIAN~で
ご賞味くださいね♪

牛処 勇里庵~
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ワインの品種~赤~

こんにちは!
勇里庵~YURIAN~です。

ワインのおいしい時期がやってきました!

そんなワインの原料となるぶどうは、
栽培される季節・風土などさまざまですが、
味わいを大きく左右するのが品種。

ぶどうにはアメリカ種と
ヨーロッパ種があります。

アメリカ種はほとんどが生食用に
栽培されていて、
ワイン用は主にヨーロッパ種になります。

まずは赤ワイン用の品種をご紹介♪
世界的にも人気のボルドーの
五大シャトーワイン全てに使われている
「カベルネ・ソーヴィニヨン」。

若いうちは力強い味わいですが、
長い熟成でさらに本領発揮!が特徴です。

そして「メルロ」。
カベルネ・ソーヴィニヨンより大きい粒に
薄い皮のためタンニンが少なく
なめらかな味わいです。

フランス・ブルゴーニュ地方の代表
「ピノ・ノワール」は若い間はフルーティ、
熟成するとアロマのような香りがします。

最後は「シラー」です。
小粒のぶどうで厚い皮が
濃厚でスパイシーな風味を生み出します。
味わいとしてはチョコレートや黒胡椒の
ようなイメージです。

品種の特徴やお好みを知ると、
ワイン選びが楽しくなりますね♪
勇里庵~YURIAN~で
ワインをじっくり味わいませんか?

牛処 勇里庵~YURIAN~
多彩なドリンクメニュー♪
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忘・新年会受付中!

こんにちは!
牛処 勇里庵~YURIAN~です。

いよいよ冬本番!
12月はあわただしくて
あっという間に過ぎてしまいますよね。
今年の忘年会のご予定は
もうお決まりでしょうか?(^O^)

もちろん当店でも
まだまだご予約を受け付けております。
ただし日にち、時間帯によっては
ご予約が取りづらくなってきていますので
忘年会をご予定の方はぜひ!
お早めにご連絡くださいませ。

当店では忘年会にぴったりの
コースもご用意しております。
もちろん全てのコースに
A5ランク常陸牛入り!\(^^)/
厳選された常陸牛の極上の味には
きっとご満足いただけます♪

さらにコースご利用のお客様のみ
+1,500円で2時間の飲み放題を
おつけすることもできます。

もちろん単品でのご注文も承りますので、
ご希望のお品がございましたら
ぜひお気軽にお申し付けください☆彡

あわせて新年会のご予約も承っています。
ぜひお早めにご準備ください!!

店内は木目調で落ち着いた雰囲気。
シックな空間で
大人の忘年会を楽しんでみませんか?

みなさまのご予約、お問い合わせを
心よりお待ちしております(^O^)

牛処 勇里庵~YURIAN~
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