月別アーカイブ: 2016年8月

おすすめの逸品料理!

こんにちは!
牛処 勇里庵です。

本日は当店の数多くの逸品料理のなかでも
特におすすめの一品をご紹介したいと思います。

それは「常陸牛の三連炙り鮨」!

常陸牛を焼肉で召し上がっていただくの
ももちろんおすすめですが、
炙り鮨で召し上がっていただくのも◎

表面を軽く炙ることにより肉の甘味が増し、
いつもの焼肉とは一味ちがったおいしさを楽しめます。

味付けもポン酢ジュレ、
ゆずこしょう、わさびの3種類と
さっぱりとしており、お肉本来のうま味を
さらに引き立たせます。
また、味を変えていただく事によって
飽きがこず、いくらでも食べちゃえますね。

ご飯との相性もばっちり!
シメの一品としても良いかもしれません。

当店人気の逸品料理、
「常陸牛の三連炙り鮨」を
ぜひご賞味ください!

牛処 勇里庵~YURIAN~
http://r.gnavi.co.jp/a709001/
yu

デザートも十分楽しめます♪

こんにちは!
牛処 勇里庵です。

これまで当店の様々な
お肉や料理に対するこだわりを
ご紹介してきましたが、
例えばコース料理などにお付けしているスイーツ類、
こちらにも勇里庵ならではのこだわりがあるんです!

例えば四季折々、季節に合わせたシャーベット。
その時その時の旬な果物や食材を
シャーベットにしてご提供しています。

他にも特製の自家製プリン。
こちらはマンゴー、チーズ、
ミルクティーの3種類をご用意。
それぞれ風味がまったく
違いますので何度きても飽きませんね。

焼肉を食べていただいた後でも
おいしく召し上がっていただけるよう
最新の注意をはらって、
甘さなどバランスよく仕上げております。

お食事最後のお口直しに、
勇里庵のほっと一息絶品スイーツ、
ぜひいかがでしょうか。

牛処 勇里庵~YURIAN~
http://r.gnavi.co.jp/a709001/
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鮮度が違う!!!!!

こんにちは!
牛処 勇里庵です。

当店では常陸牛1頭買いならではの希少部位を
数多くご用意しておりますが、
ホルモン系も充実しているんです!

当店のホルモンは鮮度にこだわった一級品!

脂肪が適度について甘味のあるギアラ、
コリコリの歯ごたえがくせになる上ミノ。
脂のコクがたまらないマルチョウなどなど、
自慢のホルモンを取り揃えております!

ホルモンが苦手だったのに、
当店の新鮮なホルモンで克服した方も!

お酒にも本当によく合うんです。
低カロリーなものも多いので、
女性にもおすすめですね。

絶妙の焼き加減など、
部位によってご説明もしますので
気になるホルモンが
ありましたらスタッフまで
ぜひご質問くださいね!

勇里庵では牛、豚、鶏、
ホルモン、他にも数多くの
逸品料理を取り揃えて
皆様のご来店をお待ちしております!

牛処 勇里庵~YURIAN~
http://r.gnavi.co.jp/a709001/
yuri

ぜひ、食べてみてください!!

こんにちは!
牛処 勇里庵です。

当店はご存知の通り
常陸牛を丸ごと1頭買い。
そうすることによって普通に仕入れるよりも
よりリーズナブルにご提供できます。

さらに1頭買いならではといえば、
数々の希少部位!

勇里庵はこの希少部位に
こだわりをもっているからこそ
1頭買いを続けているといっても
過言ではありません。

一番のおすすめは希少部位を
ちょっとずつお楽しみいただける
「極撰希少部位5種盛り込み」。

極上のサーロインをはじめ、
トモサンカク、イチボなど
10種の希少部位の中から
お好みの5種をお選びいただけます。

他におすすめは「ミスジ」。
この部位、なんとあの
大きな牛1頭から2kgほどしか
とれないんです!

うでの部位の中では一番霜降りが入り、
口の中でとろける、
肉の甘味と風味が堪能できます。

ここまで希少部位の揃う焼肉屋、
なかなかありませんよ!

勇里庵の常陸牛希少部位、
ぜひお召し上がりください!

牛処 勇里庵~YURIAN~
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鶏もまた旨いんです!

こんにちは!
牛処 勇里庵です。

当店ではもちろん鶏肉もこだわりの逸品!
「信玄鶏」という
ブランド鶏を使用しています。

富士山麓・南アルプスの大自然のなか、
ストレスのたまらない環境で
のびのびと育てた信玄鶏。
育て方も味につながってくるんです。

餌は植物性タンパク質を主体にしたものを。
そうすることによって肉の臭みが少なく
さっぱりとした味わい、
そして柔らかく肉厚で
ジューシーなお肉になるんです。

また低脂肪・低コレステロールなので
女性にもとってもおすすめ!

当店では定番のモモ肉のほか、
手羽先やせせりなども
ご用意しております。

A5常陸牛の他にもご用意している
数々の絶品お肉、
ご来店の際にはぜひお召し上がりください!

牛処 勇里庵~YURIAN~
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豚肉にも自信アリ!

こんにちは!
牛処 勇里庵です。

先日は当店のメインのお肉であり、
こだわりにこだわっている
A5ランク常陸牛をご紹介しましたが、
当店ではそのほかのお肉にも強いこだわりを
持ってご提供しております。

例えば当店で使用している豚肉は
千葉県で生まれたブランド豚「いも豚」。

なんといっても普通の豚肉とは甘味が違います!
お肉本来の甘味がしっかりと伝わってくる
バランスの良さこそいも豚の魅力。

通常豚の餌はトウモロコシなどを
使用しますが、このいも豚、主に
サツマイモやタピオカなどのいも類を
あげて育てているんです。

だから甘味たっぷりのお肉ができあがるんです。

当店では焼き肉など
いろいろなメニューでこのいも豚を
使用しております。

A5常陸牛ももちろんですが、
こだわりのいも豚もぜひご賞味ください!

牛処 勇里庵~YURIAN~
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当店のこだわりと言えば…!

こんにちは!
牛処 勇里庵です。

当店ではこだわりのお肉、
特に牛肉は茨城県が誇る高級牛肉
「A5ランク常陸牛」をご用意しております。

この常陸牛、黒毛和牛の一種なのですが
茨城県の指定生産者に
しかつくられていないブランド牛。

その中でも当店では等級の一番高い
「A5」ランクを使用していますが、
上質な霜降りが特長。

きめ細かい肉質で
脂肪はしっかりと締まっており、
上質なお肉ならではの
うま味と風味が味わえます。

また、お肉の甘味も特長。
焼肉にも良く合うんです。

当店ではこの最高級ランクの常陸牛を
まるまる1頭買い!

そうすることによって人気の部位は
できる限りリーズナブルに、
そして普通はあまり
味わえないような希少部位の数々も
ご用意できるんです!

当店の一番のこだわり、
「A5ランク常陸牛」。
ぜひお召し上がりください

牛処 勇里庵〜YURIAN〜
http://r.gnavi.co.jp/a709001/
yu

「とうもろこしのひげ茶」って?

こんにちは!
牛処 勇里庵です。

当店でご用意しているドリンクの中で
ひとつあまり見慣れないものが・・・?

それは「とうもろこしのひげ茶」。
とうもろこしのひげなんて、
普通は皮をむくときに一緒に
捨ててしまいますよね。

でも聞いてびっくり!
この「ひげ」に
驚くべき効能があったんです!

・利尿作用があり、その他泌尿器系の
 疾患に効果があるといわれている
・月経前のイライラや体調の悪さの改善
・血糖値を安定させる
Etc・・・

主に泌尿器系に効能があるとされています。

このとうもろこしのひげ、
もともとは漢方で使用されるなど
昔からからだに対して
効果があるものされてきたんですね。

焼肉と一緒にお酒を
じゃんじゃん楽しむのもいいですが、
ちょっとだけ健康のことも考えて、
最後にいっぱいひげ茶でしめる。

そんな日があっても
いいのではないでしょうか。

牛処 勇里庵~YURIAN~
http://r.gnavi.co.jp/a709001/
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